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グルテンフリー・製菓・料理用米粉 (国 産)

648円(税48円)

型番 002
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新潟県産ブランド米を100%使用し、平成3年に開発された製粉技術により澱粉の損傷率が少なく粒度が小さくバラつきの少ない米粉です。

損傷でん粉が少ないため、米粉独特の甘さと香りを持った美味しい食品が作れます。

米粉が微細・球状・粒ぞろいになっているため、水分の吸収率も安定し作業効率・品質の安定に優れています。

小麦が苦手な方にも召し上がって頂けます
洋菓子製造に使用すると、なめらかな舌触りとフワフワの食感が米粉のファンにさせる事間違いなし!
お料理に使用する場合、米粉は油の吸収が小麦に比べて低い為、ヘルシーなお料理に仕上がります。
 
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